Havregrynskager fra halvtredserne
"Rygaardskage"

  250 g margarine
250 g sukker

hakkes med kniv sammen

tilsæt

275 g havregryn
1 knivspids bagepulver
1 teskefuld Vanilla
1 helt æg
1 håndfuld hakkede mandler ! 

(kan erstattes med mandelessens - det gjorde vi i 1950'erne -
det var kun når vi havde besøg fra udlandet: gamle R.P.Keigwin
havde rigtige mandler, chokolade og shagtobak med fra England)


æltes sammen

 To flade bageforme (gerne af typen med løs bund)
  smøres med margarine i et godt lag.
Dejen lægges i og fordeles i et lige tykt lag. 
Overfladen glattes ud. 

Kagerne bages ved 180 grader i ca. 35 minutter