Mosters Detox, glutenfrit brød uden mel

Hanne Jensen skriver om den:
Brødet er ikke et rugbrød, da der ikke er rugmel i, men
det kan sagtens bruges som ”rugbrød” med pålæg til.
Det holder sig rigtig godt og smager også godt ristet.


Ingredienser
150 g mandler
150 g græskarkerner
100 g sesamfrø
100 g hørfrø
100 g solsikkefrø
1 dl olie
2 tsk salt
5 stk æg


1. Tænd ovnen på 160 grader.
2. Hak mandlerne groft.
3. Hæld dem i en skål sammen med de øvrige frø og kerner.
4. Rør olie og salt i.
5. Pisk æggene i, et ad gangen.
6. Hæld dejen i en smurt rugbrødsform og bag brødet i en time og ti minutter.


Søndags-BT 40/2010  søndag den 18. december 2011