KIPPERSSALAT

2 store gulerødder skrælles og koges.
Efter afkøling findeles de med en gaffel.

2 hårdkogte æg findeles på kryds og tværs med en æggedeler.

1 dåse kippers i vand afdryppes og findeles med en gaffel.

Tilføj lidt citronsaft og ganske lidt sukker.

Tilsæt 1 teskefuld stærk carry med top .

Tilsæt 3-4 spiseskefulde mayonnaise med top.

Det hele blandes godt.

Pyntes evt. med purløgsdrys eller lidt finhakket rødløg.

Retten kan opbevares til næste dag i køleskab.

Spises som pålæg på rugbrød - eller uden brød.